Boerenkool recept

Wat is boerenkool?

BoerenkoolBoerenkool, wie kent het niet? Het is de meest oer-Hollandse groente die er is. En nog steeds een van de lekkerste! Het is een typische wintergroente. Dit komt omdat het in twee periodes geoogst wordt. In de herfst en in de winter. In de herfst wordt de struikboerenkool geoogst en in de winter de dwergboerenkool. Qua smaak zit er in de twee soorten niet veel verschil. Omdat het al zolang gegeten wordt in Nederland, zullen er waarschijnlijk net zo veel  recepten zijn als gezinnen.Boerenkool is een van de meest gezonde groenten die er op dit moment te vinden is. Er zitten ontzettend veel vitaminen en mineralen in. Ook zou deze groente goed werken tegen ziektes zoals Obesitas en Kanker.

boerenkool chips

Deze goede eigenschappen maken de boerenkool niet alleen in Nederland populair. In landen zoals de Verenigde Staten en Canada is Boerenkool steeds meer in opkomst. Dit is erg positief voor de Nederlandse telers want dit zijn erg grote afzetlanden. Een ander positief punt hieraan is dat de amerikanen nog meer boerenkool recepten hebben ontwikkeld. Denk hierbij bijvoorbeeld aan boerenkoolchips, boerenkoolsalade en boerenkoolsmoothies. Allemaal ontzettend gezond voor je!

Welke boerenkool recepten zijn er?

Ik neem aan dat jullie op deze site zijn beland om wat lekkere boerenkool recepten te vinden. Wel, dan zit je hier goed. Ik heb voor jullie mijn beste boerenkool recepten opgeschreven en gepost op deze website. Maar ik heb niet zomaar 1 recept opgeschreven. Ik heb voor jullie een complete receptenlijst gemaakt, ik heb een grote bereidingswijze uitgeschreven en ik heb veel verschillende variaties gemaakt. Het meest bekende boerenkool recept is het recept met de Hollandse rookworst! Deze kan in verschillende varianten geserveerd worden. Maar er zijn ook vele andere recepten mogelijk! Wij hebben hieronder een lijst gemaakt met de meest populaire boerenkool recepten van dit moment:

 Boerenkool filmpje

Zie jij liever een boerenkool recept uitgelegd in een filmpje? Dat kan ook! Hieronder ziet u een filmpje met duidelijk instructies hoe je stamppot boerenkool moet maken. Erg leuk uitgelegd en natuurlijk een erg lekker recept.

YouTube Preview Image

 

Boerenkool maken

Als je links bovenin op deze site kijkt zie je een mooie kolom staan met de andere boerenkoolrecepten. In deze kolom vindt je alle boerenkoolrecepten die je maar kan verzinnen. Van boerenkool met rookworst tot en met rijst en ham!! Als je rechtsboven in de site kijkt zie je alle pagina’s van deze site, Maar dat spreekt voor zich. Als je zelf ook een heerlijk boerenkool recept hebt moet je mij een mailtje sturen of even een bericht plaatsen onder dit artikel. Het is altijd leuk om kennis met elkaar te delen, vooral op kookgebied!!

De meeste van jullie weten dat boerenkool natuurlijk niet zonder lekkere aardappelen kan. Daarom raad ik jullie aan om voor alle boerenkoolrecepten die op deze site staan, lekkere kruimige aardappelen te gebruiken!

6 Responses to “Boerenkool recept”

  1. l. van benthum says:

    ik moet voor 45 personen boerekool maken wat heb ik nodig

  2. Marco says:

    Leuke site!! Als teler kan ik alleen maar zeggen: Boerenkool kan niet genoeg gepromoot worden.
    Er is inderdaad herfst- en winterboerenkool. Het is niet het soort, maar het tijdstip van planten wat de grootte van de plant bepaalt. Dwergboerenkool is dus gewoon “late boerenkool”.
    Er zijn momenteel nog twee rassen (soorten) struikboerenkool: Winnetou, van zaadfirma Syngenta en Reflex van zaadfirma Beo.
    Beiden hebben specifieke eigenschappen, maar ik denk dat een leek het verschil niet ziet of proeft.

    Succes met je site en mocht je ooit nog eens om verse boerenkool verlegen zijn ……

  3. Mieke says:

    Fantastisch. Vele manieren om boerenkool te maken.

  4. Marten van Hooidonk says:

    Goedemiddag,

    Hartelijk dank voor het uitbrengen van deze website!
    Het lukte ons nooit om echt lekkere boerenkool te maken, maar van de week was het met behulp van deze site toch heel aardig gelukt!

    U gaf ook aan dat u open staat voor tips.
    Mijn moeder heeft de volgende tip ooit eens geleerd van een kok en wij vinden het allemaal erg smakelijk.
    Die man adviseerde om op het eind van het kookproces de worst even iets op te bakken. Dit werkt eigenlijk alleen bij de (grove) rookworst. Je moet er heel veel gaatjes in prikken met een vork, anders knapt hij. Maar dan loopt heel lekker het vocht er uit en dit samen met het afgegoten kookvocht en wat tomatenpuree geeft dit een hele lekkere jus en krijgt de worst een lekker krokant korstje en een heerlijk pittige smaak.

    Succes ermee!

    Groetjes,

    Marten

  5. Richard says:

    Wie kan mij helpen aan boerenkoolstronken?
    Ik heb ze nodig voor 12 november,

  6. Linda says:

    Wisten jullie dat boerenkool nu een ware hype is in de Verenigde Staten? Ik was in Californie en zag boerenkoolchips, boerenkoolsalade, boerenkool smoothies. En je moest er dik voor betalen. Het heet daar ‘Kale’ ( spreek uit ‘ keel’)
    Ik weet niet welke soort daar gebruikt wordt, maar hier ligt dus een kans voor de boerenkooltelers van Nederland.
    Ik heb begrepen dat het in de VS gezien wordt als een supergroente die veel gezonde eigenschappen heeft zoals kankerpreventie, voorkomen obesitas etc.

Leave a Reply